[문의] 램 오버 관련 / 메인보드 관련 질문 드립니다~

CPU : i7 - 9700k   
메인 보드 : ASROCK Z390 EXTREME 4
그래픽 카드 : ASUS ROG STRIX 지포스 RTX 2080 TI O11G GAMING D6 11GB   
RAM : 16GB x 2 (32GB)   
파워 서플라이 : 시소닉 FOCUS GOLD GX-850 Full Modular 
쿨러 : NZXT KRAKEN X62  

주로 플레이 할 게임 : 몬스터 헌터 월드/배틀 그라운드   

옵션 :   
몬헌 - 그래픽 최상 (일부 옵션 타협) + QHD + 60프레임 이상   
배그 - 국민 옵션(안티 텍스쳐 시야 울트라 나머지 매우 낮음) 144 프레임 수준  

오버클럭 : 기본 오버   

어제 질문에 정말 친절하게 하나하나 답변해 주셔서 정말 감사합니다. 덕분에 정말 많은 참조가 되었고 이제 PC 마련에 차츰 윤곽선이 그려지는 듯 합니다. 다시한번 감사합니다. 몇가지 확인하도싶은 것이 있어 추가로 질문 드리고자 합니다. 

질문 1 : RAM을 삼성 PC4-21300 16GB 2개로 맞추려고 합니다. 헌데 몇몇 분들께서 RAM 오버를 해야 배그를 비롯한 게임의 프레임 개선 효과가 있다고 하는데 16GB RAM 오버 보다는 8GB  RAM 오버 난이도가 낮다면서 8GB 램을 맞추길 권장하시더군요.
다다익램을 따르기 위해 8GB 램 3~4개로 맞추고 오버하는게 좋은가요 아니면 16GB 램 2개로 그대로 가도 될까요?

 질문 2 : 메인 보드를 ASROCK Z390 EXTREME 4 보다는
ASROCK Z390 PHANTOM GAMING ITX/AC 를 추천래 주시는 분이 있는데 둘 중 어는것이 더 나은 선택인가요? 약 8만원 정도 차이가 나는데 충분히 투자 할만한 가치가 있나요?