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[레시피] 꿀꿀한날 돼지불백

아이콘 총든카이 | 댓글: 4 개 | 조회: 3764 | 추천: 2 |
밖에 비도오고 빨래도 안마르는 이런날은 기분이 꿀꿀해집니다....
그래서! 오늘은 선물받은 돼지고기로 돼지불고기를 하겠습니다.
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재료:돼지고기 1kg 대파 간장 설탕 후추 소금 소주 참기름 참깨 마늘 매실액 양파
양념장:간장12 설탕4 참기름1 참깨1 마늘4쪽 대파 반단 메실액2
[집에 먹다가 남은 고기가 없을시 정육점에서 앞다리 불고기용으로 주세요 하면 정육점 사장님이 얇게 슬라이스 해주십니다 그리고 양념장의 계량은 집에서 사용하시는 숟가락으로 하시면 됩니다]
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자 우선 고기부터 준비해주세요
고기를 큰 그릇에다가 담아주세요

우선 고기 밑간부터 하겠습니다.
고기에 마시다 남은 소주를 약간 부어 주시고 후추와 소금을 뿌리고 잘 주물러 주시고 10분정도만 냉장고에 넣어 주세요.

다음은 양념장 입니다.
양념장 재료는 글 위쪽에 적어 두었으니 보고 만드시면 됩니다.
매실액이 없으면 건너 뛰셔두 됩니당

밑간이된 고기의 소주를 버리고 만든 양념장을 다시한번 잘 버무려 주세요.

고리를 달궈진 팬에다가 올려서 구워주세요 중불에서 구우시고 이때 양파를 썰어 찬물에 살쨕 담궈주세요.

고기가 어느정도 익으면 양파를 넣어 주시고 한번 볶아주세요.

다익은 고기는 접시에 담아주시고 참깨를 조금 뿌려주세요.

완성!
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남은 고기는 일회용 비닐팩에 먹을 만큼 담아서 보관하시면 됩니다.
1주일안에 드실거면 냉장보관 그후에 드실거면 냉동보관 하시면 됩니다.

Lv58 총든카이

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