[잡담] 고기완자 레시피

재료

다진 고기 600g(동물무관)
부추
양파 1개
전분가루 2종이컵
찹쌀가루 2/5 종이컵
달걀 3개
식용유
소금
후추
마늘 4쪽

요리 과정

1. 양파와 부추, 마늘을 잘게 다져준다.
2. 잘게 다진 야채와 간 고기를 소금과 후추를 넣어 섞어준다.
3. 달걀 추가
4. 전분가루와 찹쌀가루 추가
  전분가루가 없을 시 절반 분량의 밀가루나 4분의 1분량의 부침가루로 대체할 수 있다.
5. 재료를 잘 섞어준다.
6. 잘 섞인 재료를 원하는 모양으로 성형하고 후라이팬에 기름을 두르고 잘 구워준다.
  일반적인 가정집 후라이팬이라면 미트볼 같은 모양보단 약간 전 같은 얉고 평평한 형태가 굽기 편하다.