모수 서울에서 와인 페어링 관련 논란 발생.
2층 손님이 자신이 받은 와인 빈티지가 설명과 다르다는 점을 문제 제기함.
이후 모수 측이 먼저 사과문을 발표함.
사과문과 소믈리에 설명 과정에서:
“2000년 빈티지 병은 1층 테이블에 있었다”
는 취지의 내용이 알려짐.
여기서 와인킹이 사건 구조를 분석하면서 핵심 의혹을 제기함.
와인킹 핵심 분석:
사람들이 “2층 손님이 2005 빈티지를 받았다”에만 집중하는데,
진짜 핵심은 1층 병 주문 고객이라는 것.
왜냐면:
1층 고객은 2000년 빈티지를 병째 구매했는데,
정황상 그 병의 와인이 다른 테이블(2층 페어링)에 일부 사용된 구조처럼 보인다는 것.
즉 와인킹은:
“이건 단순 빈티지 착오 문제가 아니라,
병 주문 고객 자산을 동의 없이 다른 손님에게 사용한 의혹”
이라고 본 거다.
2000년 빈티지를 주문한 고객이 있음
그런데 제공 받은건 2005년 와인 임
2000년 빈티지 주문한 고객이 왜 우리가 주문한 2000빈티지가 아니라
2005년 와인이 제공 됐냐 라고 항의함
모수총괄지배인: (사과 안함)"그럼 특별히 2000년 빈티지 와인을 맛보게 해드리게습니다" 라고함
(여기서 올바른 대처는 대가리박고 환불 해드리고, 다신 이런 잘못 안하겠습니다 라고 해야 했다)
2000년 빈티지를 주문한 고객: 어떻게 된거냐 라고 클레임
모수총괄지배인: 1층에서 2000년 빈티지 와인을 바틀로 주문 해서 착오가 있었다 (보틀이나 바틀이나 씹)
" 해당 와인이 1층에 있었습니다 "
그런데 이와인이 모수같은 떨거지 식당에 2병이 있을리가 없는 와인임 (절대로 불가능함)
그럼 모수 총괄지배인이 말한 1층에 있는 2000년 빈티지 제품을
복사해서 클레임 제기했던 손님에게 제공 했으릴는 없고
대략 추정하는 와인 전문가 및 외식 업계 전문가 들의 추정은 이러함
2000년 빈티지 와인을 바틀로 주문한 1층손님 에게 이런식으로 말
했을 것 이라고함
"저희가 서빙 하는 곳이 따로 있어서 잠시 와인을 가져가 테이스팅 해오겠습니다 혹은
저희가 와인을 서빙하는곳이 따로 있어 세팅 후 가져다 드리겠습니다" 라고
2000년 빈티지 와인을 바틀로 주문한 1층손님 에게 구라를 쳤을 것 이라다라고 추측함...
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그러니까 1층 손님은 내가 주문한 존나 비싼 와인을 나도 모르게 식당 종업원이
다른 사람 한테 몇잔 주고 온 것임
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
간단하게 예를 들면
너네가 존나 고급 PC방을 함 사양에 5090 최신글카 라고 써 있음
그런데 내가 앉은 자리 글카가 5080 임
나: 이거 사양이 다른뎁쇼? 원인이 뭐죠?
PC방측: 손님 제가 이번에 특별히 그럼 5090 글카로 바꿔 드릴게요
(대신 근처에서 훔진거에요)
가 된 상황
인생막장곰탱
