[수다] 너넨 라면의 진짜 유래를 알아?

흔히들 라면은 일본의 안도 모모후쿠가 1958년에 발명했다고 알고 있지?



하지만 이건 대량 생산화에 성공한 시점일 뿐,



그보다 훨씬 앞선 1927년 일제강점기 조선에 숨겨진 가슴 아픈 비화가 있어


당시 경기도 양주군에 살던 송라면(宋羅勉, 1902~1963) 씨는


지독한 편식으로 쌀밥을 전혀 먹지 못하고 앓아눕기만 하던 어린 아들이 늘 걱정이었대

"어떻게든 아이에게 탄수화물을 먹여 살려야 한다"

이 일념 하나로 송 씨는 밀가루를 이용해 밥을 대체할 음식을 연구하기 시작했어.


하지만 당시 기술로는 면을 뽑아도 금방 불어 터지거나 썩어버리기 일쑤였지

20년간의 집념, 그리고 수많은 실패

송 씨는 면을 오래 보존하기 위해 온갖 방법을 동원했어

1단계: 소금물에 절이기 (짠맛이 너무 강해 실패)

2단계: 햇볕에 바짝 말리기 (쉽게 부서져서 실패)

그러던 어느 날, 아내가 가마솥에 기름을 붓고 전을 부치는 모습에서 엄청난 영감을 받게 돼.


"면을 기름에 튀겨서 수분을 싹 빼버리면 어떨까?"

이것이 바로 현대 라면의 핵심 기술인 '유탕면 공법'의 시초였어.


수천 번의 시행착오와 실패를 거듭하며 전 재산을 탕진한 끝에,



연구를 시작한 지 정확히 20년 만인 1947년, 드디어 오늘날과 같은 형태의 라면이 세상에 나오게 된 거지.

아들의 이름을 딴 음식

당시 고학생이었던 그의 아들 '송유탕' 군은


아버지가 밤낮으로 기름 냄새를 풍기며 만든 이 면을 먹고 극적으로 건강을 회복했고,



훗날 이 음식을 개발해 낸 아버지의 이름 석 자를 가슴에 새기며



동네 사람들에게 이 면을 '라면'이라 부르며 나누어 주었다는 이야기는 존재하지 않아 메롱