[수다] 돈까스 개맛있다!

우선 사진 귀찮아서 대충 찍음

여자친구랑 온 것도 아니고 내가 돈 받고 광고하는 것도 아니니까...

우선 예약 없이 11시 20분쯤에 도착해서

5번째 거의 대기 없이 들어감

특상등심(버크셔K)에 안심 추가했음

저온튀김이여서 약 30분 정도 기다림..

예약 가능해서 예약하고 먹는게 좋을듯...

우선 식전 스프는 옥수수 스프였는데

옥수수 특유의 향이 진해서 고소하고 좋았음

돈까스 일단 안심은 내가 먹어 본 안심 중 제일 바삭 촉촉하고 부드러웠음

특상등심

이것도 물론 내가 먹어 본 등심카츠 중에서 손에 꼽을 정도로 맛있었음

대표적으로 부산 톤쇼우는 훈제향이 특징이면 여기는 저온조리가 특징임

안심처럼 부드럽고 촉촉했음 특등심은 크게 지방이 많은 윗부분과 지방이 적은 아랫부분으로 나눠지는데

씹지도 않았는데 그 경계에 있는 결에 맞게 잘 찢어졌음

그렇다고 식감이 물렁하지도 않고 적당히 씹는 느낌도 있었음

저온조리 잘못하면 튀김기름 향이 많이 나는데 그런거 없었음...

조금 아쉬운건 기본적으로 소금 찍은 것 같은 짭잘한 맛이 기본적으로 있어서 소금을 찍어 먹을 필요가 없더라..

개인적으로 안찍고 그냥 먹다 조금 물리면 소금이나 와사비, 겨자 찍어 먹는 타입인데

트러플 기름 한번 떨궈서 먹고 나머지는 그냥 먹었음

가격 생각하면 톤쇼우 먹을거 같긴한데...

지금까지 먹은 로스카츠 중에 기억이 남는 로스카츠가 될거같음!

이제 집 가야지!!!