[계층] 아재가 만든...묵은지 김치찌개

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묵은지 1/4포기를 잘 씻어서 찬물에 담궈놓고
(묵은지래도 김치에서 군내가 안나면 굳이 안씻어도 됨)


돼지고기 앞다리살부위랑 나머지 재료들 준비


돼지고기 먼저 볶다가 간마늘넣고 통후추블랜더, 맛술


묵은지 채썬거랑 어슷썬 무우넣고 매실청, 들기름 1스푼


쎈불에 빠르게 볶다가 고춧가루, 새우젓 혹은 치킨스톡, 설탕


물붓고 중불로 끓이다가...다시 물붓고 약불로


나머지 재료들넣고 약불로 15분...소금간 마무리.
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