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매운맛 단계: 가게마다 다르지만, 보통 1단계부터 5단계 이상까지 매운 정도를 조절할 수 있습니다.
특징: 진한 돈코츠(돼지 뼈) 육수에 고추기름이나 고춧가루를 넣어 매우 붉은색을 띠는 것이 특징입니다.
유래: 일본 홋카이도의 노보리베츠 지옥계곡(Jigokudani) 근처에서 유래된 유명한 매운 라면이 있습니다.



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