[사건] 얼큰콩고기국 레시피

재료

콩고기 한봉지(300g)

대파 반대, 청양고추 1개

쪽파 2개, 물 4.5컵

다시마 1~2피스, 말린 멸치 大 3~4마리

국간장 1T, 다진마늘 1T

고추가루 2T, 소금

1. 콩고기 한봉지를 손질한다. 상태가 안좋은 콩고기 대가리와 콩고기 뿌리 부분을 다듬는다.

2. 콩고기을 흐르는 물에 여러 번 씻어준 뒤 물기를 빼서 준비한다.

3. 대파와 청양고추를 썰어줍니다. 

4. 냄비에 물을 넣고 다시마와 멸치를 넣고 팔팔 끓여 육수를 준비합니다.

5. 육수에 콩고기를 넣고 끓이고 콩고기가 익으면 다진마늘과 국간장을 넣어줍니다.

6. 끓 을때 마다 생기는 거품은 제거 해줍니다.

7. 고추가루를 넣고 1~2분 더 끓여주고 간을 본뒤 부족한 간은 소금으로 맞춥니다.

얼큰 콩고기국 완성!! ~ ☆