[이슈] “노른자 버렸는데 헛수고?”…일주일에 12개 먹어도 괜찮았다

“노른자 버렸는데 헛수고?”…일주일에 12개 먹어도 괜찮았다 

달걀은 단백질, 비타민, 콜린이 풍부한 완전 단백질 식품으로, 노른자에도 중요한 영양소가 많이 들어 있습니다.

최근 의학계는 혈중 콜레스테롤 수치가 음식 속 콜레스테롤보다 포화지방 섭취, 체중, 운동량 등의 영향을 더 크게 받는다고 설명합니다.

2024년 발표된 연구에서는 심혈관질환 위험군이 주 12개 이상의 달걀을 섭취해도 콜레스테롤 수치가 유의하게 악화되지 않은 것으로 나타났습니다.

혈관 건강에 더 큰 부담을 주는 것은 달걀 자체보다 버터, 베이컨, 소시지 등과 함께 섭취하는 포화지방과 나트륨인 경우가 많습니다.

건강한 성인은 하루 1개 정도의 달걀을 부담 없이 섭취할 수 있지만, 고콜레스테롤혈증·심혈관질환·당뇨병 환자는 의료진과 상담 후 섭취량을 정하는 것이 좋습니다.