[잡담] 헠

이미지 원본 보기

헠
가지튀김볶음 만들어먹음

가지를 먹기 좋은 크기로 썬 뒤

물녹말 혹은 튀김가루에 튀긴다.

양파 피망을 먹기 좋은 크기로 썬다.

팬에 기름을 두르고 다진 파 다진 마늘 말린 고추로 향을 낸다.

썰어둔 채소를 넣고 후추 소금으로 밑간을 하고 센불에 볶아 낸 뒤

피망이 익을 때 쯤 맛술이나 정종을 한 스푼 넣고 볶는다.

튀긴 가지를 넣고 굴소스를 적당히 넣고

소스가 골고루 묻을때까지 팬을 돌린다.

젖절하게 소스가 다 묻어지면 불끄고

참기름 두방울 넣고 깨뿌리면 끗