5월의 쨍쨍한 햇볕이 내리쬐는 합정동 근처의 한 카페에서 '커피물조절장인'을 만날 수 있었다. 그가 선사하는 커피를 한마디로 정의하긴 힘들었다. 철저한 열관리에서 배어 나오는 원두의 향, 번개처럼 급소를 찌르는 듯 적당한 산미, 세계수처럼 묵직한 바디감, 메말라 있던 식도를 스플릿 푸쉬하는 깔끔한 목 넘김까지...! 깊은 감명을 받은 기자는 그에게 취재를 요청했고, 넉살좋은 그의 성격 덕분에 '커피물조절장인'의 모습을 기자의 카메라에 담을 수 있었다.
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이처럼 완벽한 커피의 물 높이는 처음이었다. 그가 조절하여 깔아놓은 판에
원두의 향과 산미, 특유의 바디감이 어우러져 완벽한 호흡을 자랑하고 있었다.
깊은 감명을 받은 기자는 그의 연구실을 혹시 볼 수 있을 지 부탁하였고,
잠시의 망설임도 없이 특유의 미소와 함께 O.K 사인이 떨어졌다.
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'마린' 장경환, 그가 지난 시즌 보여줬던 모습은 잠시동안 잊고 있었던 묵직한 '탑 캐리'의 모습을 우리에게 다시 각인시켜주기에 충분했다. 때로는 불길처럼 뜨겁게, 때로는 번개처럼 날카롭게, 때로는 세계수처럼 묵직하게. 전 세계의 '탑신봉자' 들의 가슴에 에스프레소처럼 진한 향기를 불어넣었던 '마린' 장경환. 롤챔스 섬머의 개막을 앞두고 지금도 연습에 매진하고 있을 이 남자의 향은 이제 더욱 진해질 일만 남았다.
*장소 협찬 : 합정 루프트 / 의상 협찬 : 크리스 크리스티 / 촬영 도움 : 아프리카 프릭스 사무국