[이벤트] 높은 산 연어 튀김

당장 돈이 없으니 창고에 있는 서리한을 꺼내 듭니다.

- 무슨일이냐? 뭐하는 게냐? 아들아

- 식비를.. 계승하겠습니다...

돈이 얼마 없군요..

돈은 얼마 없지만 쇼핑을 하러 갑시다.

1. 높은산 연어 튀김

준비물,

연어, 감자전분 1/2컵, 튀김가루 1컵, 물 1컵, 소금, 계란 2개

연어껍질을 벗기고 자른 뒤 소금으로 간을 칩니다.

튀김반죽을 만듭니다.

꼴에 어디서 본 건 있어서 노른자와 흰자를 분리하고, 흰자는 거품을 내줍니다.

감자전분 1/2컵, 튀김가루 1/2컵, 노른자, 흰자(거품낸 것), 맥주(띠용)를 넣고 스까줍니다.

잠시 힘들어서 물 한잔 마셔주고...

튀길 때 연어 살이 흐트러지지 않을까 걱정되어 봉투에 남은 튀김가루 1/2컵과 연어를 넣고 흔들어줍니다.

팬에 기름을 넉넉히 두르고 튀김가루를 묻힌 연어를 튀김옷을 묻혀 튀깁(?)니다

양쪽 면이 노릇노릇하게 익도록 튀겨줍니다.

완성!

잠시 기름을 뺄 동안 소스를 만들어보죠

2. 오미자청 마요네즈 소스

와사비, 후추, 마요네즈, 오미자청, 식초(넣지마세요..)

와사비 1/2스푼, 마요네즈 2스푼, 식초 1/2스푼, 오미자청 1과 1/2스푼

(보통 밥숫가락 기준이에요, 사진의 숫가락은 작은거..

적당히 스까주고

인증샷입니다.

생각보다 맛은 있는데 설거지가 귀찮네요...